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D’abord appelé « tue-diable » pour la force qu’il libère en bouche, le rhum (de l’anglais rumbullion : bagarre),  fait partie de notre imaginaire maritime. Boisson des esclaves et des pirates, il permettait de recruter les matelots les plus redoutables sur les ports.

Pages : 12››
Article 1 à 40 sur 55

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Habitation Saint Etienne Rhum VSOP

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,20L
  • Alcool : 45%
  • Couleur : Alcool brun
16,00

Habitation Saint Etienne Rhum XO Grande Réserve

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,20L
  • Alcool : 42%
  • Couleur : Alcool brun
23,00

3 Rivières Rhum Blanc Cuvée de l'Océan

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 42%
  • Couleur : Alcool blanc
24,90

Toti Rhum Famous Five blanc

  • Type : Caraïbes
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 38%
  • Couleur : Alcool blanc
27,90

Toti Rhum Famous Five Dark Rum

  • Type : Caraïbes
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 38%
  • Couleur : Alcool brun
28,90

La Mauny Rhum 1749

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
30,00

First Spirits Rhum Rhum Agricole

  • Type : Antilles Françaises
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 45%
  • Couleur : Alcool blanc
33,00

Doorly's Rhum 5 ans

  • Type : La Barbade
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
35,00

J.M Rhum Fumée Volcanique

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 49%
  • Couleur : Alcool brun
37,90

La Compagnie des Indes Rhum Blend des Caraïbes

  • Type : Caraïbes
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
39,90

Secha de la Silva Rhum Rhum Secha de la Silva

  • Type : Guatemala
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
39,90

J.M Rhum Jardin Fruité

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 42%
  • Couleur : Alcool brun
41,50

Mezan Rhum Rum Jamaican Barrique XO

  • Type : Jamaïque
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
42,90

Matusalem Rhum Gran Reserva 15 ans

  • Type : République Dominicaine
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
43,00

Mount Gay Rhum Black Barrel Double Cask

  • Type : La Barbade
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
44,00

Mezan Rhum Jamaican XO + Chiriqui 2 X 35 cl

  • Type : Jamaïque
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
45,00

Gold of Mauritius Rhum Small Batch

  • Type : Ile Maurice
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
46,00

J.M Rhum Epices Créoles

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 46%
  • Couleur : Alcool brun
46,90

Doorly's Rhum XO

  • Type : La Barbade
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
47,00

Arcane Rhum Extraromas

  • Type : Ile Maurice
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
47,90

Angostura Rhum 1919 ( 8 ans )

  • Type : Trinité et Tobago
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
48,00

Dos Maderas Rhum PX 5+5

  • Type : Caraïbes
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
48,00

Mana'o Rhum Brun

  • Type : Haïti
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
50,00

Free Spirits Rhum Twelwe Nicaragua Jamaica

  • Type : France
  • Contenance : 0,50L
  • Alcool : 43,50%
  • Couleur : Alcool brun
51,00

Appleton Rhum 12 ans Rare Coffret 2 verres

  • Type : Jamaïque
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
52,00

Mana'o Rhum Blanc

  • Type : Haïti
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 50%
  • Couleur : Alcool blanc
53,00

Millonario Rhum Solera 15 ans

  • Type : Pérou
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
55,00

A1710 Rhum La Perle Canne Bleue 2021

  • Type : La Martinique
  • Millésime : 2021
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 52,90%
  • Couleur : Alcool blanc
55,00

J.M Rhum VSOP

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
55,00

Nation Rhum Nation Panama 10 ans

  • Type : Panama
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
56,00

Eminente Rhum Reserva 7 Ans

  • Type : Cuba
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 41,30%
  • Couleur : Alcool brun
57,00

Doorly's Rhum 12 ans

  • Type : La Barbade
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
58,50

Zacapa Rhum 23 ans

  • Type : Guatemala
  • Contenance : 0,70L
  • Couleur : Alcool brun
59,90

3 Rivières Rhum Triple Millésimes

  • Type : La Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 42%
  • Couleur : Alcool brun
61,90

Mount Gay Rhum XO

  • Type : La Barbade
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
63,00

3 Rivières Rhum Triple Millésimes

  • Type : La Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 42%
  • Couleur : Alcool brun
65,00

Admiral Rodney Rhum Royal Oak

  • Type : Sainte Lucie
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
65,00

Free Spirits Rhum Twelwe Guyana Jamaica

  • Type : France
  • Contenance : 0,50L
  • Alcool : 63,50%
  • Couleur : Alcool brun
67,00

Zacapa Rhum Negra

  • Type : Guatemala
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
68,00

Kirk ans Sweeney Rhum Gran Reserva

  • Type : République Dominicaine
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
68,00
Pages : 12››
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La canne à sucre a été introduite aux Antilles au XVème par Christophe Colomb, qui revenait alors d’Asie. Deux siècles plus tard, la production d’eau-de-vie de canne à sucre se développe grâce au travail du père Labat, missionnaire dominicain français, parallèlement à la raffinerie de sucre.

On distingue tout d’abord trois styles de rhums :

> Le style hispanique (rones) – originaire de la plupart des pays hispanophones outre atlantique d’aujourd’hui (Guatemala, Colombie, Venezuela, Porto Rico…) il se caractérise par sa suavité et sa douceur. On peut les qualifier de léger, riche ou demi-doux dans l’ensemble.

 

> Le style français (rhums) offre un caractère complexe, des arômes fruités et floraux qui rappellent la plante mère. On peut dire d’un rhum français qu’il est sec, voire très sec. A savoir que les rhums martiniquais bénéficient de l’AOC depuis 1996. Les rhums de Neisson, La Favorite, J.M. en Martinique, Bielle à Marie-Galante ou encore Barbancourt à Haïti sont particulièrement renommés.

 

> Le style anglais (rums) est plus épicé, à la texture huileuse. Il sera riche ou demi-doux et rappellera parfois la structure du Pedro Ximenez. Les rhums britanniques proviendront de Trinidad et Tabago (Caroni), de Jamaïque.

Parmi ces trois styles, il faut ensuite distinguer deux autres catégories :

> Les rhums industriels, ou dits de sucrerie, traditionnels faits à partir de mélasse (résidus de sucre)

> Les rhums agricoles (ou habitant) à base de jus de canne à sucre fermenté, le vesou

Le rhum s’accorde généralement avec les desserts chocolatés et un bon cigare. C’est une excellente introduction au monde des alcools pour sa suavité, sa douceur et ses arômes fruités.

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