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D’abord appelé « tue-diable » pour la force qu’il libère en bouche, le rhum (de l’anglais rumbullion : bagarre),  fait partie de notre imaginaire maritime. Boisson des esclaves et des pirates, il permettait de recruter les matelots les plus redoutables sur les ports.

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3 Rivières Rhum Blanc Cuvée de l'Océan

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 42%
  • Couleur : Alcool blanc
24,90

Toti Rhum Famous Five blanc

  • Type : Caraïbes
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 38%
  • Couleur : Alcool blanc
27,90

Toti Rhum Famous Five Dark Rum

  • Type : Caraïbes
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 38%
  • Couleur : Alcool brun
28,90

La Mauny Rhum 1749

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
30,00

Jacoulot Rhum Transat Blanc

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,50L
  • Alcool : 45,10%
  • Couleur : Alcool blanc
31,00

First Spirits Rhum Rhum Agricole

  • Type : Antilles Françaises
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 45%
  • Couleur : Alcool blanc
33,00

Doorly's Rhum 5 ans

  • Type : La Barbade
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
35,00

Pixan Rhum 8 ans

  • Type : Pérou
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
38,00

Coloma Rhum 8 Ans

  • Type : Colombie
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
38,90

First Spirits Rhum Tradition Espagnole

  • Type : Guatemala
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
39,00

First Spirits Rhum Tradition Anglaise

  • Type : Antigua-et-Barbuda
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
39,00

Habitation Saint Etienne Rhum VO

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 42%
  • Couleur : Alcool brun
39,00

Don Papa Rhum 7 ans

  • Type : Philippines
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
39,90

Mezan Rhum Rum Jamaican Barrique XO

  • Type : Jamaïque
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
41,90

Rivière du Mât Rhum Grande Réserve 8 ans

  • Type : Ile de la Réunion
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
42,90

Arcane Rhum Extraromas

  • Type : Ile Maurice
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
43,00

Matusalem Rhum Gran Reserva 15 ans

  • Type : République Dominicaine
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
43,00

Matugga Rhum Golden Rum

  • Type : Ouganda
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 42%
  • Couleur : Alcool brun
47,50

Angostura Rhum 1919 ( 8 ans )

  • Type : Trinité et Tobago
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
48,00

A1710 Rhum La Perle Millésime 2020

  • Type : La Martinique
  • Millésime : 2020
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 54,50%
  • Couleur : Alcool blanc
49,50

Millonario Rhum Solera 15 ans

  • Type : Pérou
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
55,00

Facundo Rhum Neo

  • Type : Porto Rico
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool blanc
56,00

Compagnie des Indes Rhum West Indies 8 ans

  • Type : Caraïbes
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
56,50

Zacapa Rhum 23 ans

  • Type : Guatemala
  • Contenance : 0,70L
  • Couleur : Alcool brun
57,00

3 Rivières Rhum Triple Millésimes

  • Type : La Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 42%
  • Couleur : Alcool brun
61,90

Mount Gay Rhum XO

  • Type : La Barbade
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
63,00

Centenario Rhum 20 Ans

  • Type : Costa Rica
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
65,00

Patrick st Surin Rhum Clairin Milot

  • Type : Haïti
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 55%
  • Couleur : Alcool blanc
74,00

Foursquare Rhum Cask Strength 2008

  • Type : Jamaïque
  • Millésime : 2008
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 60%
  • Couleur : Alcool brun
75,00

Mezan Rhum Guyana 2008 12 ans

  • Type : Belize
  • Millésime : 2008
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 46%
  • Couleur : Alcool brun
81,00

Foursquare Rhum Cask Strength 2007

  • Type : Jamaïque
  • Millésime : 2007
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 59%
  • Couleur : Alcool brun
85,00

Oliver Rhum Ophyum 23 ans Solera

  • Type : République Dominicaine
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
92,00

Compagnie des Indes Rhum Secrete 11 ans

  • Type : Australie
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
105,00

Zacapa Rhum XO

  • Type : Guatemala
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
115,00

Zacapa Rhum Reserva Limitada 2019

  • Type : Guatemala
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 45%
  • Couleur : Alcool brun
130,00

J.M Rhum 2001 Brut de Fût

  • Type : Martinique
  • Millésime : 2001
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 41,70%
  • Couleur : Alcool brun
185,00

El Dorado Rhum Gold Port Mourant 1997

  • Type : Guyane Britannique
  • Millésime : 1997
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 57,90%
  • Couleur : Alcool brun
200,00
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La canne à sucre a été introduite aux Antilles au XVème par Christophe Colomb, qui revenait alors d’Asie. Deux siècles plus tard, la production d’eau-de-vie de canne à sucre se développe grâce au travail du père Labat, missionnaire dominicain français, parallèlement à la raffinerie de sucre.

On distingue tout d’abord trois styles de rhums :

> Le style hispanique (rones) – originaire de la plupart des pays hispanophones outre atlantique d’aujourd’hui (Guatemala, Colombie, Venezuela, Porto Rico…) il se caractérise par sa suavité et sa douceur. On peut les qualifier de léger, riche ou demi-doux dans l’ensemble.

 

> Le style français (rhums) offre un caractère complexe, des arômes fruités et floraux qui rappellent la plante mère. On peut dire d’un rhum français qu’il est sec, voire très sec. A savoir que les rhums martiniquais bénéficient de l’AOC depuis 1996. Les rhums de Neisson, La Favorite, J.M. en Martinique, Bielle à Marie-Galante ou encore Barbancourt à Haïti sont particulièrement renommés.

 

> Le style anglais (rums) est plus épicé, à la texture huileuse. Il sera riche ou demi-doux et rappellera parfois la structure du Pedro Ximenez. Les rhums britanniques proviendront de Trinidad et Tabago (Caroni), de Jamaïque.

Parmi ces trois styles, il faut ensuite distinguer deux autres catégories :

> Les rhums industriels, ou dits de sucrerie, traditionnels faits à partir de mélasse (résidus de sucre)

> Les rhums agricoles (ou habitant) à base de jus de canne à sucre fermenté, le vesou

Le rhum s’accorde généralement avec les desserts chocolatés et un bon cigare. C’est une excellente introduction au monde des alcools pour sa suavité, sa douceur et ses arômes fruités.

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