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D’abord appelé « tue-diable » pour la force qu’il libère en bouche, le rhum (de l’anglais rumbullion : bagarre),  fait partie de notre imaginaire maritime. Boisson des esclaves et des pirates, il permettait de recruter les matelots les plus redoutables sur les ports.

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3 Rivières Rhum Blanc Cuvée de l'Océan

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 42%
  • Couleur : Alcool blanc
24,90

Plantation Rhum 3 Stars

  • Type : Caraïbes
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 41,20%
  • Couleur : Alcool blanc
26,00

La Mauny Rhum Ter Rouj

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 45%
  • Couleur : Alcool blanc
27,00

J.M Rhum Jungle

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 51,20%
  • Couleur : Alcool blanc
29,50

Jacoulot Rhum Transat Blanc

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,50L
  • Alcool : 45,10%
  • Couleur : Alcool blanc
31,00

Doorly's Rhum 8 Ans Fine old

  • Type : La Barbade
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
37,90

La Compagnie des Indes Rhum Blend des Caraïbes

  • Type : Caraïbes
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
39,90

J.M Rhum Jardin Fruité

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 42%
  • Couleur : Alcool brun
41,50

Arcane Rhum Extraromas

  • Type : Ile Maurice
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
43,00

Diplomatico Rhum Seleccion de Familia

  • Type : Vénézuéla
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
47,90

Maund Rum Rhum Blend 12 Ans

  • Type : Jamaïque
  • Contenance : 0,50L
  • Alcool : 45%
  • Couleur : Alcool brun
53,00

J.M Rhum VSOP

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
55,00

Millonario Rhum Solera 15 ans

  • Type : Pérou
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
55,00

Facundo Rhum Neo

  • Type : Porto Rico
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool blanc
56,00

Zacapa Rhum 23 ans

  • Type : Guatemala
  • Contenance : 0,70L
  • Couleur : Alcool brun
63,00

Oliver Rhum Ophyum 12 ans Solera

  • Type : République Dominicaine
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
63,00

Admiral Rodney Rhum Royal Oak

  • Type : Sainte Lucie
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
65,00

Oliver Rhum Ophyum 17 ans Solera

  • Type : République Dominicaine
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
72,00

Zacapa Rhum Negra

  • Type : Guatemala
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
72,50

Santa Teresa Rhum 1796

  • Type : Vénézuéla
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
76,00

Santos Dumont Rhum XO 20 Ans

  • Type : Brésil
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
78,00

J.M Rhum X.O. Réserve Spéciale

  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 45%
  • Couleur : Alcool brun
81,00

Oliver Rhum Ophyum 23 ans Solera

  • Type : République Dominicaine
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
92,00

Diplomatico Rhum Single Vintage 2005

  • Type : Vénézuéla
  • Millésime : 2005
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
95,00

Compagnie des Indes Rhum Secrete 11 ans

  • Type : Australie
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
105,00

J.M Rhum 2008 Brut de Fût

  • Type : Martinique
  • Millésime : 2008
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 41,90%
  • Couleur : Alcool brun
115,00

Zacapa Rhum XO

  • Type : Guatemala
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
130,00

Zacapa Rhum Reserva Limitada 2019

  • Type : Guatemala
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 45%
  • Couleur : Alcool brun
130,00

J.M Rhum 2001 Brut de Fût

  • Type : Martinique
  • Millésime : 2001
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 41,70%
  • Couleur : Alcool brun
185,00
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La canne à sucre a été introduite aux Antilles au XVème par Christophe Colomb, qui revenait alors d’Asie. Deux siècles plus tard, la production d’eau-de-vie de canne à sucre se développe grâce au travail du père Labat, missionnaire dominicain français, parallèlement à la raffinerie de sucre.

On distingue tout d’abord trois styles de rhums :

> Le style hispanique (rones) – originaire de la plupart des pays hispanophones outre atlantique d’aujourd’hui (Guatemala, Colombie, Venezuela, Porto Rico…) il se caractérise par sa suavité et sa douceur. On peut les qualifier de léger, riche ou demi-doux dans l’ensemble.

 

> Le style français (rhums) offre un caractère complexe, des arômes fruités et floraux qui rappellent la plante mère. On peut dire d’un rhum français qu’il est sec, voire très sec. A savoir que les rhums martiniquais bénéficient de l’AOC depuis 1996. Les rhums de Neisson, La Favorite, J.M. en Martinique, Bielle à Marie-Galante ou encore Barbancourt à Haïti sont particulièrement renommés.

 

> Le style anglais (rums) est plus épicé, à la texture huileuse. Il sera riche ou demi-doux et rappellera parfois la structure du Pedro Ximenez. Les rhums britanniques proviendront de Trinidad et Tabago (Caroni), de Jamaïque.

Parmi ces trois styles, il faut ensuite distinguer deux autres catégories :

> Les rhums industriels, ou dits de sucrerie, traditionnels faits à partir de mélasse (résidus de sucre)

> Les rhums agricoles (ou habitant) à base de jus de canne à sucre fermenté, le vesou

Le rhum s’accorde généralement avec les desserts chocolatés et un bon cigare. C’est une excellente introduction au monde des alcools pour sa suavité, sa douceur et ses arômes fruités.

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