Production : Ce rhum est élaboré à partir d’un processus unique combinant infusion et distillation : des écorces d’ananas Victoria sont infusées puis distillées avec du rhum Plantation 3 Stars, tandis que la chair est infusée dans du Plantation Original Dark. Les deux sont ensuite assemblés, créant un produit saisonnier, lié au rythme des récoltes de l’ananas.

 

Dégustation : Le nez est intensément fruité, dominé par l’ananas frais, accompagné de pêche, vanille, massepain et notes florales. En bouche, la texture est douce et grasse, avec des pommes cuites, des épices et des touches miellées et fumées. La finale est longue et pâtissière, sur le caramel, l’amande, les agrumes et un ananas persistant.

 

Planteray Rum (anciennement Plantation) est une marque de rhum haut de gamme fondée par Alexandre Gabriel et élaborée par Maison Ferrand. Connue pour son procédé de double vieillissement de ses produits, d’une part dans le pays d’origine, puis en Charentes, elle marie les traditions caribéennes et le savoir-faire français. En 2024, la marque a été renommée Planteray Rum, afin d’éviter les connotations historiques négatives associées au mot Plantation. 

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