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Ah la Bourgogne… Son histoire, ses climats, ses vins aromatiques mais aussi d’un caractère exceptionnel : une réputation qui n’est plus à faire ! C’est à Beaune précisément que le vin bourguignon trouve son berceau, ville historique et siège des Hospices

Constitué de 5 grandes régions viticoles (Côte de Nuits, Côte de Beaune, le Grand Auxerrois comprenant notamment le Chablisien, le Mâconnais, la Côte Chalonnaise) qui pourtant représente une taille modérée. Son organisation est l’une des plus complexes mais pas moins fascinantes du monde, avec 89 AOC, dont dans l’ordre d’importance 9 appellations régionales, 41 communales comprenant 562 premiers crus, et 34 Grands crus.

Pages : 12››
Article 1 à 40 sur 70

Trier par : 

Nom  Prix
 articles affichés

Domaine Saint Denis AOC Bourgogne Le Clos

  • Type : AOC Bourgogne
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2022
14,50

Domaine Saint Denis AOC Mâcon Chardonnay Mâcon Chardonnay

  • Type : AOC Mâcon Chardonnay
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
14,90

Domaine Saint Denis AOC Bourgogne Le Clos

  • Type : AOC Bourgogne
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
15,30

Jean Collet AOC Chablis Chablis

  • Type : AOC Chablis
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
16,50

Eric Forest AOC Bourgogne Blanc

  • Type : AOC Bourgogne
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2023
17,90

Domaine Saint Denis AOC Mâcon Lugny Calcaires de Mépilly

  • Type : AOC Mâcon Lugny
  • Millésime : 2017
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2023
18,90

Emilian Gillet AOC Viré Clessé Viré Clessé

  • Type : AOC Viré Clessé
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
19,80

Emilian Gillet AOC Viré Clessé Viré Clessé

  • Type : AOC Viré Clessé
  • Millésime : 2016
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2024
19,80

Ardhuy AOC Côtes de Nuits Villages Côte de Nuits Villages

  • Type : AOC Côtes de Nuits Villages
  • Millésime : 2017
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13%
  • Couleur : Rouge
20,90

Domaine Saint Denis AOC Bourgogne Clos de La Coque

  • Type : AOC Bourgogne
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
20,90

Domaine Desvignes AOC Givry Givry Village

  • Type : AOC Givry
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 14,50%
  • Couleur : Rouge
21,50

Dom. D.E. Defaix AOC Chablis VV

  • Type : AOC Chablis
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
22,90

Dom. D.E. Defaix AOC Chablis VV

  • Type : AOC Chablis
  • Millésime : 2017
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
22,90

De villaine AOC Bourgogne Aligoté Bouzeron Aligoté

  • Type : AOC Bourgogne Aligoté
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
23,10

De villaine AOC Bourgogne Aligoté Bouzeron Aligoté

  • Type : AOC Bourgogne Aligoté
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2023
23,10

Domaine Arlaud P. et F. AOC Bourgogne Roncevie

  • Type : AOC Bourgogne
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
24,50

Justin Girardin AOC Santenay Les Terrasses de Bievaux

  • Type : AOC Santenay
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13%
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2021
24,90

Agnès Paquet AOC Auxey Duresses Blanc

  • Type : AOC Auxey Duresses
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
25,50

Agnès Paquet AOC Auxey Duresses Rouge

  • Type : AOC Auxey Duresses
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
25,50

Domaine Ardhuy AOC Ladoix Blanc

  • Type : AOC Ladoix
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2023
25,90

Eric Forest AOC Saint Véran La Renommée

  • Type : AOC Saint Véran
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 14,50%
  • Couleur : Blanc
26,90

Mestre P. et Fils AOC Santenay 1er Cru Passe-Temps

  • Type : AOC Santenay 1er Cru
  • Millésime : 2017
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
29,50

Bongran AOC Viré Clessé Cuvée EJ Thevenet

  • Type : AOC Viré Clessé
  • Millésime : 2016
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 14,50%
  • Couleur : Blanc
29,80

Bongran AOC Viré Clessé Cuvée EJ Thevenet

  • Type : AOC Viré Clessé
  • Millésime : 2015
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 14,50%
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2025
29,80

Dureuil Janthial AOC Rully Blanc

  • Type : AOC Rully
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Blanc
31,90

Domaine d'Ardhuy AOC Savigny les Beaune 1er Cru Les Peuillets

  • Type : AOC Savigny les Beaune 1er Cru
  • Millésime : 2017
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Rouge
34,90

Mestre P. et Fils AOC Chassagne Montrachet Chassagne Montrachet

  • Type : AOC Chassagne Montrachet
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
36,90

Hubert Lamy AOC Saint Aubin La Princée

  • Type : AOC Saint Aubin
  • Millésime : 2017
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2022
36,90

Dom. D.E. Defaix AOC Chablis 1er Cru Les Lys

  • Type : AOC Chablis 1er Cru
  • Millésime : 2006
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13%
  • Couleur : Blanc
37,80

Dom. D.E. Defaix AOC Chablis 1er Cru Côte de lechet

  • Type : AOC Chablis 1er Cru
  • Millésime : 2007
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13%
  • Couleur : Blanc
38,00

Eric Forest AOC Pouilly Fuissé Les Crays

  • Type : AOC Pouilly Fuissé
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2027
38,90

Bernard Moreau AOC Chassagne Montrachet Vieilles Vignes VV

  • Type : AOC Chassagne Montrachet
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2025
38,90

Hubert Lamy AOC Saint Aubin La Princée

  • Type : AOC Saint Aubin
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2023
38,90

Domaine De Montille AOC Monthélie Monthélie Nature rouge

  • Type : AOC Monthélie
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
41,50

Domaine De Montille AOC Monthélie Monthélie Nature rouge

  • Type : AOC Monthélie
  • Millésime : 2017
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
41,50

Thomas Morey AOC Maranges La Fussiere 2019

  • Type : AOC Maranges
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
42,00

Domaine De Montille AOC Monthélie Monthélie Blanc 1 er Cru Les Duresses

  • Type : AOC Monthélie
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
45,50

Thomas Morey AOC Santenay Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau

  • Type : AOC Santenay
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13%
  • Couleur : Rouge
47,00

Hubert Lamy AOC Saint Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard

  • Type : AOC Saint Aubin 1er Cru
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2026
48,50

DOMAINE BORIS CHAMPY AOC Pommard Pommard

  • Type : AOC Pommard
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
52,00
Pages : 12››
Article 1 à 40 sur 70

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Vignoble pluriséculaire, la Bourgogne représente l’adaptation parfaite du cépage à son sol, notamment pour :

Le pinot noir. Cépage rouge autochtone de cette région par excellence, il est raffiné et subtil. Il fait la renommée de la Bourgogne dans le monde entier. Ses arômes de petits fruits rouges (cerise, framboise, fraise) parfois confits, frais, compotés confèrent au vin bourguignon une palette de gourmandises variées quand elles s’accompagnent d’effluves terriennes, voire minérales. Ce cépage est également un des fruits les plus difficiles à travailler à la vigne et en vinification pour en tirer le meilleur.

 

 Le chardonnay. Cépage blanc d’un potentiel de garde remarquable dépendant du terroir, il s’est également parfaitement acclimaté à la région. Il offre de très belles palettes aromatiques, allant du fruit frais (abricot, poire, agrumes, fruits exotiques) aux fruits secs (noisettes, figues, amande…). Les arômes beurrés, de pain grillé font aussi la spécificité de ce raisin.

Il existe d’autres cépages en Bourgogne en plus petite quantité :

Commercialisé sous les appellations Bourgogne Aligoté et Bouzeron, l’aligoté, cépage blanc léger et vif, est apprécié pour son côté légèrement citronné, noiseté, parfois floral qui conviendra bien au kir par exemple.

Le césar et le gamay, respectivement cépages phares d’Irancy et des vins du Mâconnais. A consommer jeunes en général.

 Le pinot beurot, ou pinot gris, qui fait un vin jaune doré très parfumé, donne ses lettres de noblesses au Bourgogne Côtes-de-Saint-Jacques dans le Grand Auxerrois

Le pinot blanc, présent dans l’appellation Marsannay

 Le melon de Bourgogne permet de faire les assemblages de crémant, les Mâcon-blancs  et le vin de Vézelay

Enfin, le sauvignon, aux arômes de genêt, pamplemousse ou de buis s’exprime très bien sur les terroirs de Saint-Bris

Enfin, avec un Bourgogne rouge, vous ferez vos meilleurs accords mets-vin en distinguant tout d’abord les vins tanniques (Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Aloxe-Corton, Mercurey…) des vins plus aromatiques (Rully, Irancy, Chambolle-Musigny, Echézeaux…). Avec les uns, les plus belles pièces de bœuf, les gibiers à plumes et à poils, les autres pourront accompagner des escalopes de veau, les civets de lapin, les volailles fermières.

Les blancs, quant à eux, sont de fins compagnons du jambon persillé, des œufs meurette, notamment un vin du mâconnais. Les poissons de rivière comme les crustacés, préfèreront le Chablis.

Petite particularité : il existe un seul rosé de Bourgogne enregistré en AOC, le Marsannay.

Nous vous souhaitons de belles découvertes gustatives !

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