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Ah la Bourgogne… Son histoire, ses climats, ses vins aromatiques mais aussi d’un caractère exceptionnel : une réputation qui n’est plus à faire ! C’est à Beaune précisément que le vin bourguignon trouve son berceau, ville historique et siège des Hospices

Constitué de 5 grandes régions viticoles (Côte de Nuits, Côte de Beaune, le Grand Auxerrois comprenant notamment le Chablisien, le Mâconnais, la Côte Chalonnaise) qui pourtant représente une taille modérée. Son organisation est l’une des plus complexes mais pas moins fascinantes du monde, avec 89 AOC, dont dans l’ordre d’importance 9 appellations régionales, 41 communales comprenant 562 premiers crus, et 34 Grands crus.

Pages : 12››
Article 1 à 40 sur 54

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Nom  Prix
 articles affichés

Domaine Saint Denis AOC Bourgogne Le Clos

  • Type : AOC Bourgogne
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2022
14,50

Domaine Saint Denis AOC Mâcon Chardonnay Mâcon Chardonnay

  • Type : AOC Mâcon Chardonnay
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
14,90

Domaine Saint Denis AOC Mâcon Chardonnay Mâcon Chardonnay

  • Type : AOC Mâcon Chardonnay
  • Millésime : 2017
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2021
14,90

Justin Girardin AOC Bourgogne Pinot Noir

  • Type : AOC Bourgogne
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2022
15,80

Eric Forest AOC Bourgogne Blanc

  • Type : AOC Bourgogne
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2023
17,90

Domaine Saint Denis AOC Mâcon Lugny Calcaires de Mépilly

  • Type : AOC Mâcon Lugny
  • Millésime : 2017
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2023
18,90

Emilian Gillet AOC Viré Clessé Viré Clessé

  • Type : AOC Viré Clessé
  • Millésime : 2016
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2024
19,80

Ardhuy AOC Côtes de Nuits Villages Côte de Nuits Villages

  • Type : AOC Côtes de Nuits Villages
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2024
20,90

Dom. D.E. Defaix AOC Chablis VV

  • Type : AOC Chablis
  • Millésime : 2015
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
22,90

Domaine Arlaud P. et F. AOC Bourgogne Roncevie

  • Type : AOC Bourgogne
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12,50%
  • Couleur : Rouge
22,90

De villaine AOC Bourgogne Aligoté Bouzeron Aligoté

  • Type : AOC Bourgogne Aligoté
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
23,10

De villaine AOC Bourgogne Aligoté Bouzeron Aligoté

  • Type : AOC Bourgogne Aligoté
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2023
23,10

Domaine d'Ardhuy AOC Ladoix Clos des Chagnots

  • Type : AOC Ladoix
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2026
24,90

Justin Girardin AOC Santenay Les Terrasses de Bievaux

  • Type : AOC Santenay
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13%
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2021
24,90

Agnès Paquet AOC Auxey Duresses Blanc

  • Type : AOC Auxey Duresses
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
25,50

Agnès Paquet AOC Auxey Duresses Rouge

  • Type : AOC Auxey Duresses
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
25,50

Domaine Ardhuy AOC Ladoix Blanc

  • Type : AOC Ladoix
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2023
25,90

Bongran AOC Viré Clessé Cuvée EJ Thevenet

  • Type : AOC Viré Clessé
  • Millésime : 2014
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2025
29,50

Bongran AOC Viré Clessé Cuvée EJ Thevenet

  • Type : AOC Viré Clessé
  • Millésime : 2015
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 14,50%
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2025
29,80

Domaine d'Ardhuy AOC Savigny les Beaune 1er Cru Les Narbantons

  • Type : AOC Savigny les Beaune 1er Cru
  • Millésime : 2017
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2026
31,90

Dureuil Janthial AOC Rully Rouge

  • Type : AOC Rully
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13%
  • Couleur : Rouge
31,90

Dureuil Janthial AOC Rully Blanc

  • Type : AOC Rully
  • Millésime : 2017
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2022
31,90

Dureuil Janthial AOC Rully Blanc

  • Type : AOC Rully
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Blanc
31,90

Domaine d'Ardhuy AOC Savigny les Beaune 1er Cru Les Narbantons

  • Type : AOC Savigny les Beaune 1er Cru
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Rouge
33,50

Hubert Lamy AOC Saint Aubin La Princée

  • Type : AOC Saint Aubin
  • Millésime : 2017
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2022
36,90

Dom. D.E. Defaix AOC Chablis 1er Cru Les Lys

  • Type : AOC Chablis 1er Cru
  • Millésime : 2006
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13%
  • Couleur : Blanc
37,80

Eric Forest AOC Pouilly Fuissé Les Crays

  • Type : AOC Pouilly Fuissé
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2027
38,90

Hubert Lamy AOC Saint Aubin La Princée

  • Type : AOC Saint Aubin
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2023
38,90

Domaine De Montille AOC Monthélie Monthélie Nature rouge

  • Type : AOC Monthélie
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
41,50

Domaine De Montille AOC Monthélie Monthélie Blanc 1 er Cru Les Duresses

  • Type : AOC Monthélie
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
45,50

Domaine de l'Arlot AOC Nuits Saint Georges La Gerbotte

  • Type : AOC Nuits Saint Georges
  • Millésime : 2017
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2023
48,30

Hubert Lamy AOC Saint Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard

  • Type : AOC Saint Aubin 1er Cru
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2026
48,50

Domaine de l'Arlot AOC Nuits Saint Georges La Gerbotte

  • Type : AOC Nuits Saint Georges
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13%
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2025
52,50

Hospices de beaune AOC Pouilly Fuissé Cuvée Françoise Poisard

  • Type : AOC Pouilly Fuissé
  • Millésime : 2016
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13%
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2025
64,00

Domaine de l'Arlot AOC Nuits Saint Georges 1er Cr Mont des Oiseaux

  • Type : AOC Nuits Saint Georges 1er Cr
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13%
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2030
73,50

Dom. D.E. Defaix AOC Chablis Grand Cru Grenouilles

  • Type : AOC Chablis Grand Cru
  • Millésime : 2007
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2022
75,00

Domaine de l'Arlot AOC Nuits Saint Georges 1er Cr Clos des Forets

  • Type : AOC Nuits Saint Georges 1er Cr
  • Millésime : 2016
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Rouge
87,50

Domaine de l'Arlot AOC Nuits Saint Georges 1er Cr Clos des Forets

  • Type : AOC Nuits Saint Georges 1er Cr
  • Millésime : 2015
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2032
87,50

Sérafin AOC Gevrey Chambertin 1er Cru VV

  • Type : AOC Gevrey Chambertin 1er Cru
  • Millésime : 2012
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13%
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2024
89,90

Domaine de l'Arlot AOC Nuits Saint Georges 1er Cr Clos de l'Arlot

  • Type : AOC Nuits Saint Georges 1er Cr
  • Millésime : 2016
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Blanc
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Vignoble pluriséculaire, la Bourgogne représente l’adaptation parfaite du cépage à son sol, notamment pour :

Le pinot noir. Cépage rouge autochtone de cette région par excellence, il est raffiné et subtil. Il fait la renommée de la Bourgogne dans le monde entier. Ses arômes de petits fruits rouges (cerise, framboise, fraise) parfois confits, frais, compotés confèrent au vin bourguignon une palette de gourmandises variées quand elles s’accompagnent d’effluves terriennes, voire minérales. Ce cépage est également un des fruits les plus difficiles à travailler à la vigne et en vinification pour en tirer le meilleur.

 

 Le chardonnay. Cépage blanc d’un potentiel de garde remarquable dépendant du terroir, il s’est également parfaitement acclimaté à la région. Il offre de très belles palettes aromatiques, allant du fruit frais (abricot, poire, agrumes, fruits exotiques) aux fruits secs (noisettes, figues, amande…). Les arômes beurrés, de pain grillé font aussi la spécificité de ce raisin.

Il existe d’autres cépages en Bourgogne en plus petite quantité :

Commercialisé sous les appellations Bourgogne Aligoté et Bouzeron, l’aligoté, cépage blanc léger et vif, est apprécié pour son côté légèrement citronné, noiseté, parfois floral qui conviendra bien au kir par exemple.

Le césar et le gamay, respectivement cépages phares d’Irancy et des vins du Mâconnais. A consommer jeunes en général.

 Le pinot beurot, ou pinot gris, qui fait un vin jaune doré très parfumé, donne ses lettres de noblesses au Bourgogne Côtes-de-Saint-Jacques dans le Grand Auxerrois

Le pinot blanc, présent dans l’appellation Marsannay

 Le melon de Bourgogne permet de faire les assemblages de crémant, les Mâcon-blancs  et le vin de Vézelay

Enfin, le sauvignon, aux arômes de genêt, pamplemousse ou de buis s’exprime très bien sur les terroirs de Saint-Bris

Enfin, avec un Bourgogne rouge, vous ferez vos meilleurs accords mets-vin en distinguant tout d’abord les vins tanniques (Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Aloxe-Corton, Mercurey…) des vins plus aromatiques (Rully, Irancy, Chambolle-Musigny, Echézeaux…). Avec les uns, les plus belles pièces de bœuf, les gibiers à plumes et à poils, les autres pourront accompagner des escalopes de veau, les civets de lapin, les volailles fermières.

Les blancs, quant à eux, sont de fins compagnons du jambon persillé, des œufs meurette, notamment un vin du mâconnais. Les poissons de rivière comme les crustacés, préfèreront le Chablis.

Petite particularité : il existe un seul rosé de Bourgogne enregistré en AOC, le Marsannay.

Nous vous souhaitons de belles découvertes gustatives !

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