Terroir : assemblage de 17 parcelles d’aligoté doré situées sur des coteaux marno-calcaires.

 

Dégustation : nez discret puis floral (tilleul, fleurs blanches). La bouche associe richesse du fruit et minéralité. Belle finale, légèrement amère qui renforce la sensation de fraîcheur.

 

Suggestions d’accords : apéritif, fruits de mer, poissons, fromages.

 

Le Domaine de Villaine est installé à Bouzeron, premier village de la Côte Chalonnaise au sud de Beaune. Ce vignoble historique, dont les origines remontent au Moyen-Âge avec les moines de Cluny, est aujourd’hui reconnu pour la qualité de ses vins issus du cépage Aligoté.

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