Terroir : sols argilo-calcaires

 

Dégustation : nez racé et sauvage aux notes de roncier et de bourgeon de cassis. La bouche est veloutée avec des tanins souples. Un vin structuré, complet et aérien, alliant puissance et finesse.

 

Suggestions d’accords : viande rouge, pigeon farci aux raisins, filet mignon de porc laqué ou plats gastronomiques à base de légumes.

 

Le Domaine Truchetet est une exploitation familiale située à Premeaux-Prissey, au cœur de la Côte de Nuits. Les sœurs Juliette et Pauline Truchetet y perpétuent un travail précis et exigeant à la vigne comme au chai, avec des vinifications respectueuses du raisin et de longues macérations qui permettent d’exprimer pleinement les grands terroirs de Bourgogne.

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