Production : Ce rhum est élaboré à partir d’un assemblage de rhums vieillis en fûts de whiskey américain, puis affiné 6 mois en fûts de bourbon fortement brûlés. Ce double vieillissement renforce son caractère intense et structuré.

 

Dégustation : Le profil aromatique est marqué par des notes boisées et beurrées, équilibrées par la vanille toastée, le toffee et les zestes d’orange. La bouche est intense et aromatique, avec du poivre noir, de la vanille et des fruits secs. La finale est longue, chaleureuse et bien structurée.

 

Mount Gay, située à la Barbade et fondée en 1703, est l’une des plus anciennes distilleries de rhum au monde. Elle incarne une part essentielle du patrimoine culturel et industriel de l’île, et est reconnue pour son expertise dans les assemblages et le vieillissement en fûts ex-bourbon, produisant des rhums emblématiques au style équilibré et accessible.

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