Production : Ce rhum de mélasse est issu d’une fermentation courte suivie d’une distillation en colonne, donnant un profil léger. Il a d’abord vieilli en fûts de bourbon avant de bénéficier d’une finition de 3 mois en ex-fûts de Xérès Palo Cortado.

 

Dégustation : Le nez s’ouvre sur des notes de caramel blond, de fruits mûrs et d’agrumes, évoluant vers la vanille, le bois toasté et les épices douces. La bouche est ronde et onctueuse, marquée par la vanille, les fruits cuits et des touches de bois grillé. La finale est persistante, légèrement épicée, avec des notes de muscat.  

 

La Maison du Rhum, créée en 2017 par François-Xavier Dugas, rassemble des rhums du monde entier afin de mettre en lumière leur diversité, notamment au sein de la gamme « Discovery ». Chaque embouteillage valorise l’origine, le terroir et les méthodes de production, avec la volonté de proposer une large palette aromatique fidèle à chaque distillerie.

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