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Ah la Bourgogne… Son histoire, ses climats, ses vins aromatiques mais aussi d’un caractère exceptionnel : une réputation qui n’est plus à faire ! C’est à Beaune précisément que le vin bourguignon trouve son berceau, ville historique et siège des Hospices

Constitué de 5 grandes régions viticoles (Côte de Nuits, Côte de Beaune, le Grand Auxerrois comprenant notamment le Chablisien, le Mâconnais, la Côte Chalonnaise) qui pourtant représente une taille modérée. Son organisation est l’une des plus complexes mais pas moins fascinantes du monde, avec 89 AOC, dont dans l’ordre d’importance 9 appellations régionales, 41 communales comprenant 562 premiers crus, et 34 Grands crus.

Pages : 12››
Article 1 à 40 sur 67

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Nom  Prix
 articles affichés

Domaine Saint Denis AOC Mâcon Chardonnay Mâcon Chardonnay

  • Type : AOC Mâcon Chardonnay
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
15,90

Domaine Saint Denis AOC Mâcon Chardonnay Mâcon Chardonnay

  • Type : AOC Mâcon Chardonnay
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
16,50

Domaine Saint Denis AOC Bourgogne Le Clos

  • Type : AOC Bourgogne
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2024
16,50

Jean Collet AOC Chablis Chablis

  • Type : AOC Chablis
  • Millésime : 2021
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2025
17,90

Domaine G. Baduel AOC Bourgogne Aligoté Aligoté

  • Type : AOC Bourgogne Aligoté
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2025
18,90

Domaine Saint Denis AOC Mâcon Lugny Calcaires de Mépilly

  • Type : AOC Mâcon Lugny
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2025
19,80

Domaine Arlaud P. et F. AOC Bourgogne Aligoté Aligoté

  • Type : AOC Bourgogne Aligoté
  • Millésime : 2021
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
21,70

Domaine Saint Denis AOC Bourgogne Clos de La Coque

  • Type : AOC Bourgogne
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2026
21,90

Emilian Gillet AOC Viré Clessé Viré Clessé

  • Type : AOC Viré Clessé
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 14,50%
  • Couleur : Blanc
21,90

Domaine G. Baduel AOC Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir

  • Type : AOC Bourgogne Côte d'Or
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2024
22,50

J. Fournier AOC Marsannay Rosé Marsannay

  • Type : AOC Marsannay Rosé
  • Millésime : 2020
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13%
  • Couleur : Rose
23,50

Dom. D.E. Defaix AOC Chablis VV

  • Type : AOC Chablis
  • Millésime : 2020
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
25,00

Domaine Desvignes AOC Givry Givry Village

  • Type : AOC Givry
  • Millésime : 2020
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2025
25,90

Domaine Arlaud P. et F. AOC Bourgogne Roncevie

  • Type : AOC Bourgogne
  • Millésime : 2020
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
26,50

Jean Collet AOC Chablis 1er Cru Montmains

  • Type : AOC Chablis 1er Cru
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2030
27,90

De villaine AOC Bourgogne Aligoté Bouzeron Aligoté

  • Type : AOC Bourgogne Aligoté
  • Millésime : 2020
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
27,90

Domaine Truchetet AOC Bourgogne Bourgogne VV Les Chaillots 2019

  • Type : AOC Bourgogne
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Rouge
28,00

Bongran AOC Viré Clessé Cuvée EJ Thevenet

  • Type : AOC Viré Clessé
  • Millésime : 2016
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 14,50%
  • Couleur : Blanc
29,80

J. Fournier AOC Marsannay Saint Urbain

  • Type : AOC Marsannay
  • Millésime : 2020
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13%
  • Couleur : Rouge
29,90

Domaine G. Baduel AOC Monthélie Les Sous Roches

  • Type : AOC Monthélie
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2024
29,90

Bongran AOC Viré Clessé Cuvée EJ Thevenet

  • Type : AOC Viré Clessé
  • Millésime : 2017
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 14,50%
  • Couleur : Blanc
32,50

Agnès Paquet AOC Auxey Duresses Blanc

  • Type : AOC Auxey Duresses
  • Millésime : 2020
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
34,90

Dureuil Janthial AOC Rully Blanc

  • Type : AOC Rully
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Blanc
35,90

J. Fournier AOC Marsannay Clos du Roy

  • Type : AOC Marsannay
  • Millésime : 2020
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Rouge
39,90

J. Fournier AOC Marsannay Clos du Roy

  • Type : AOC Marsannay
  • Millésime : 2020
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12,50%
  • Couleur : Blanc
39,90

Domaine Truchetet AOC Côtes de Nuits Villages Côte de Nuits Villages 2019

  • Type : AOC Côtes de Nuits Villages
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
41,00

Domaine De Montille AOC Monthélie Monthélie Nature rouge

  • Type : AOC Monthélie
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
41,50

Domaine De Montille AOC Monthélie Monthélie Nature rouge

  • Type : AOC Monthélie
  • Millésime : 2017
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
41,50

Dom. D.E. Defaix AOC Chablis 1er Cru Les Lys

  • Type : AOC Chablis 1er Cru
  • Millésime : 2010
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13%
  • Couleur : Blanc
45,00

Domaine De Montille AOC Monthélie Monthélie Blanc 1 er Cru Les Duresses

  • Type : AOC Monthélie
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
45,50

Thomas Morey AOC Santenay Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau

  • Type : AOC Santenay
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13%
  • Couleur : Rouge
47,00

Hubert Lamy AOC Saint Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard

  • Type : AOC Saint Aubin 1er Cru
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 13,50%
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2026
48,50

Domaine G. Baduel AOC Pommard Les Levrières

  • Type : AOC Pommard
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2028
52,50

Domaine G. Baduel AOC Beaune 1er Cru Les Montrevenots

  • Type : AOC Beaune 1er Cru
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2027
52,50

Michel Bouzereau AOC Meursault Les Grands Charrons

  • Type : AOC Meursault
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 14,50%
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2025
54,50

Domaine Arlaud P. et F. AOC Morey Saint Denis Rouge

  • Type : AOC Morey Saint Denis
  • Millésime : 2020
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 14%
  • Couleur : Rouge
57,90

Domaine de l'Arlot AOC Nuits Saint Georges La Gerbotte

  • Type : AOC Nuits Saint Georges
  • Millésime : 2019
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 14%
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2026
58,50

Domaine Truchetet AOC Morey Saint Denis Morey Saint Denis 2020

  • Type : AOC Morey Saint Denis
  • Millésime : 2020
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rouge
60,00

Bernard Moreau AOC Chassagne Montrachet Blanc

  • Type : AOC Chassagne Montrachet
  • Millésime : 2018
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : 2024
61,50

J. Fournier AOC Gevrey Chambertin Rouge

  • Type : AOC Gevrey Chambertin
  • Millésime : 2020
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 14%
  • Couleur : Rouge
65,00
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Article 1 à 40 sur 67

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Vignoble pluriséculaire, la Bourgogne représente l’adaptation parfaite du cépage à son sol, notamment pour :

Le pinot noir. Cépage rouge autochtone de cette région par excellence, il est raffiné et subtil. Il fait la renommée de la Bourgogne dans le monde entier. Ses arômes de petits fruits rouges (cerise, framboise, fraise) parfois confits, frais, compotés confèrent au vin bourguignon une palette de gourmandises variées quand elles s’accompagnent d’effluves terriennes, voire minérales. Ce cépage est également un des fruits les plus difficiles à travailler à la vigne et en vinification pour en tirer le meilleur.

 

 Le chardonnay. Cépage blanc d’un potentiel de garde remarquable dépendant du terroir, il s’est également parfaitement acclimaté à la région. Il offre de très belles palettes aromatiques, allant du fruit frais (abricot, poire, agrumes, fruits exotiques) aux fruits secs (noisettes, figues, amande…). Les arômes beurrés, de pain grillé font aussi la spécificité de ce raisin.

Il existe d’autres cépages en Bourgogne en plus petite quantité :

Commercialisé sous les appellations Bourgogne Aligoté et Bouzeron, l’aligoté, cépage blanc léger et vif, est apprécié pour son côté légèrement citronné, noiseté, parfois floral qui conviendra bien au kir par exemple.

Le césar et le gamay, respectivement cépages phares d’Irancy et des vins du Mâconnais. A consommer jeunes en général.

 Le pinot beurot, ou pinot gris, qui fait un vin jaune doré très parfumé, donne ses lettres de noblesses au Bourgogne Côtes-de-Saint-Jacques dans le Grand Auxerrois

Le pinot blanc, présent dans l’appellation Marsannay

 Le melon de Bourgogne permet de faire les assemblages de crémant, les Mâcon-blancs  et le vin de Vézelay

Enfin, le sauvignon, aux arômes de genêt, pamplemousse ou de buis s’exprime très bien sur les terroirs de Saint-Bris

Enfin, avec un Bourgogne rouge, vous ferez vos meilleurs accords mets-vin en distinguant tout d’abord les vins tanniques (Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Aloxe-Corton, Mercurey…) des vins plus aromatiques (Rully, Irancy, Chambolle-Musigny, Echézeaux…). Avec les uns, les plus belles pièces de bœuf, les gibiers à plumes et à poils, les autres pourront accompagner des escalopes de veau, les civets de lapin, les volailles fermières.

Les blancs, quant à eux, sont de fins compagnons du jambon persillé, des œufs meurette, notamment un vin du mâconnais. Les poissons de rivière comme les crustacés, préfèreront le Chablis.

Petite particularité : il existe un seul rosé de Bourgogne enregistré en AOC, le Marsannay.

Nous vous souhaitons de belles découvertes gustatives !

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