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Domaine Le Colombier AOP Vacqueyras 1/2 VV

Type : AOP Vacqueyras
Propriété : Domaine Le Colombier
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Contenance : 0,37L
Température de service : 14-15°C
A boire jusqu'en : 2025
A boire à partir de : 2022
Accord Mets/Vin : Viande rouge, Agneau

Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre.

 

Terroir : Conglomérat, calcaire et argile. Ces vignes ont un âge moyen de 50 ans et les plus anciennes plantations ont plus de 100 ans.

 

Dégustation : Au nez, arômes de fruits des bois (cassis), de café, d’épices et de cacao. En bouche, bel équilibre avec des tanins soyeux, un concentré d’arômes et une belle longueur en fin de bouche.

 

Suggestions d'accords : cuisine typiquement provençale, gigot d’agneau à l’ail et au romarin, fromages corsés, gibier.

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