Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre.

 

Terroir : Conglomérat, calcaire et argile. Ces vignes ont un âge moyen de 50 ans et les plus anciennes plantations ont plus de 100 ans.

 

Dégustation : Au nez, arômes de fruits des bois (cassis), de café, d’épices et de cacao. En bouche, bel équilibre avec des tanins soyeux, un concentré d’arômes et une belle longueur en fin de bouche.

 

Suggestions d'accords : cuisine typiquement provençale, gigot d’agneau à l’ail et au romarin, fromages corsés, gibier.

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