Cépage : 100% Chenin
Terroir : argilo-calcaire-siliceux
Élevage : après une fermentation alcoolique en demi-muids et cuves inox, cette cuvée est mise en bouteille pour seconde fermentation et sa prise de mousse. Les bouteilles sont entreposées 3 ans sur lattes dans de longues galeries serpentant sous le tuffeau.
De fines bulles aux notes d'agrumes et de noisette pour un plaisir immédiat à partager !
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