Le Loup dans la Bergerie, c'est le petit vin plaisir de la famille Orliac, célèbre domaine du Languedoc.

 

Un concentré de fruits rouges, croquant, équilibré, tout en finesse.

 

Suggestions d'accords mets-vins : Grillades, lapin aux pruneaux, planche de charcuterie.

 

Cépages : 40% Syrah, 30% Merlot, 30% Grenache

 

Domaine : Le domaine de l’Hortus se situe à Valflaunès, au pied du Pic Saint Loup, dans le Languedoc au nord de Montpellier. C’est dans les années 70 que Jean Orliac découvre les falaises de l’Hortus et du Pic Saint Loup. Il n’y a alors que de vieilles parcelles, cependant il y voit un énorme potentiel. Il ne va vinifier son premier vin que 15 ans après, pour le millésime 1990. Plus tard, ses 4 enfants viendront sur la propriété en apportant leur personnalité et expériences. C’est aujourd’hui François, Yves et Martin qui travaillent sur les terres familiales pour continuer l’œuvre de leurs parents.

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