Dégustation : ce vin s’illustre par un bouquet fin et complexe associant les fruits rouges mûrs aux notes de pain grillé et épicé. Structurée, riche et puissante, la bouche montre un bon équilibre entre le fruit et les tanins. Il fait preuve d’une belle longueur.

 

Accords mets et vin : viande rouge, viande blanche, gibier. Par exemple : un carpaccio de bœuf, des spaghettis à la Bolognaise, des cuisses de poulet...

 

Cépages : 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

 

Terroir : Vignes cultivées en coteaux sur des sols argilo-calcaires

 

Apparu en 1895, le domaine Cheval Noir compte parmi les plus anciens de Saint-Émilion. Acquise en 1937, Château Cheval Noir est la première propriété de la Famille Mä hler-Besse. 

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