Construit autour de la fine granularité d’un Sylvaner de terroir argilo-calcaire (75 %), 22 % de Riesling le dynamisent tandis qu’une touche de Gewurztraminer apporte du fond.

 

Vin nerveux, salin, tout en équilibre.

 

C’est un vin sec à la fois ample et tonique, pensé pour accompagner les coquillages, les poissons blancs ou les fromages de chèvre ou de brebis.

Comme tous les vins Nìderwind, Les arbres penchés est issu de vignes cultivées en bio, sans herbicides ni produit de synthèse.

 

Connaissez-vous déjà Niderwind ? Des vins aussi surprenants à la dégustation que dans leur conception en ville à Strasbourg.

Né en 2020, un nouveau concept de chai urbain a été créé à Strasbourg par Igor Monde, oenologue strasbourgeois qui a appelé sa marque Niderwind. L'idée ? Faire uniquement des vins d'assemblage, toujours secs et obtenus à partir de raisins bio cultivés à proximité de Strasbourg (Dorlisheim, Wolxheim, Balbronn...), pour ensuite les élever et les embouteiller au coeur de la ville. Igor connaît des vignerons alsaciens depuis plus de 15 ans, tout comme il connaît leurs vignes et leurs productions certifiées en agriculture biologique ou en biodynamie, sans herbicide ni produit de synthèse.

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