Lumières est un vin aérien et intense, prêt à accompagner un plat de viande blanche, un poisson gras (saumon, maquereau) ou un fromage affiné. Vous l’apprécierez également à l’apéritif, seul ou accompagné.

 

Lumières est composé majoritairement de Pinot Gris et de Riesling issus de pressurage direct, complétés de Gewurztraminer macéré apportant volume et amers nobles en fin de bouche.

 

Connaissez-vous déjà Niderwind ? Des vins aussi surprenants à la dégustation que dans leur conception en ville à Strasbourg.

Né en 2020, un nouveau concept de chai urbain a été créé à Strasbourg par Igor Monde, oenologue strasbourgeois qui a appelé sa marque Niderwind. L'idée ? Faire uniquement des vins d'assemblage, toujours secs et obtenus à partir de raisins bio cultivés à proximité de Strasbourg (Dorlisheim, Wolxheim, Balbronn...), pour ensuite les élever et les embouteiller au coeur de la ville. Igor connaît des vignerons alsaciens depuis plus de 15 ans, tout comme il connaît leurs vignes et leurs productions certifiées en agriculture biologique ou en biodynamie, sans herbicide ni produit de synthèse.

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