Terroir : Vorbourg

Le Vorbourg est le grand cru situé à Rouffach. Son sol est marno-calcaire. Les parcelles où sont plantés les pinots noirs sont proches de la ville de Rouffach, avec une exposition sud et sud-est. Cette partie est plus riche en argile que le Clos Saint Landelin. Elle donne au Pinot Noir « V » un caractère complexe, fruité et souple.

 

Dégustation : nez délicat sur la cerise croquante, la vanille. En bouche, une belle attaque fruitée. Le milieu de bouche apporte de la complexité avec des notes de poivre, de myrtille, de chocolat.

 

Suggestions : viande rouge, grillades

Garde : jusqu'en 2036

 

Le Domaine René Muré Clos Saint Landelin est avant tout un très beau domaine familial d’alsace situé à Rouffach. Aujourd’hui, ce sont les enfants Véronique et Thomas Muré, représentant la 12ème génération de viticulteurs dans la famille, qui gèrent le domaine. Tout a commencé en 1650 avec Michel Muré qui s’installa à Westhalten, à côté de Rouffach, pour cultiver la vigne. En 1935, ils ont pu acquérir le Clos St Landelin, vignoble de 12 ha qui est resté le monopole de la famille. Le travail au vignoble avec des labours traditionnels et une culture biologique et biodynamique est le reflet du respect du terroir.

 

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