Fruité et ample.

 

Terroir : calcaire fossilé

 

Dégustation : Nez fruité typique des Rieslings aux arômes de fossiles. En bouche, on retrouve ces arômes, accompagnés d’un corps ample mais avec une certaine nervosité. 

 

Suggestions : ce vin est partiuclièrement apprécié pour accompagner les poissons grillés, les poissons en sauce grasse et les fromages de chèvre. 

 

Rémy Gresser est un vigneron emblématique et passionné qui se "sent paysan et artisan de la vigne" pour reprendre ses propres mots. Il dirige son domaine familial au pied du Mont Sainte Odile depuis 1977 mais les ancêtres de Rémy cultivaient déjà la vigne sur ce beau terroir d'Andlau au début du 16ème siècle.

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