Dégustation : ce vin est d’une couleur rouge foncé. Au nez, les arômes de fruits rouge cassis, groseille sont puissants. La bouche est fraîche et désaltérante. Les tannins sont souples et soyeux.

 

Suggestions d'accords : il se boit avec des plats froids et du gibier. En été, il est idéal avec des grillades et des tartes flambées.

Alcool : 12,5

Sucre résiduel : 1 g/l

 

Le Domaine Anstotz se situe à 25 km à l’Ouest de Strasbourg, à Balbronn dans le vignoble de la Couronne d'Or. Les premières ventes en bouteilles se sont faites en 1950. Depuis, 4 générations perpétuent la tradition. L’exploitation viticole compte à ce jour 15 ha de vignes cultivées et certifiées en Agriculture Biologique depuis 2012.