La Brasserie tient son nom de son fondateur Arnaud Popihn qui s'est associé avec son ami Gunther Oltra, un ami parisien, home brewer à ses heures perdues.

 

Leur projet : faire des bières qu'ils aiment boire, des bières bien houblonnées au fruité intense et à l'amertume franche.

Où ? A Vaumort, au coeur de l'Yonne dans une grange attenante à la ferme familiale, avec du matériel de pointe que beaucoup de brasseurs aimerait avoir.

 

Dès 2017, leurs bières plaisent et Popihn fait sensation avec ses India Pale Ale très aromatiques inspirées des plus grandes brasseries américaines.

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