Production : ce rhum est un assemblage de trois rhums jamaïcains (Worthy Park, Hampden et Long Pond), tous distillés en pot still et vieillis 5 ans sous climat tropical. 

 

Dégustation : Le nez est ample et complexe, mêlant vanille, citron, menthe, sucre de canne et noix fraîche, évoluant vers des épices, des fruits exotiques et des notes florales. La bouche est douce et équilibrée, marquée par les agrumes, la vanille, puis des notes de verveine, de romarin et de banane. La finale est longue et gourmande, sur le sucre de canne et des accents pâtissiers de tarte au citron.

 

Papalin est un projet initié par Luca Gargano visant à faire revivre la tradition des assemblages jamaïcains du XIXᵉ siècle, avec un profil high ester très aromatique. Il réunit des rhums d’un seul pays afin de faire ressortir le meilleur de son terroir, d’abord à Haïti et en Jamaïque avant de s’étendre au reste des Caraïbes. 

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