Doyenne des liqueurs laïques de France, la liqueur du NOYAU DE POISSY est élaborée à base d'amandons de noyaux d'abricot depuis 1698.

 

La vallée de la Seine fut longtemps réputée pour les nombreux vergers d’abricotiers, pruneliers ou cerisiers, cultivés sur ses coteaux bien exposés. Les noyaux de ces fruits ont en commun la particularité de posséder des amandes très aromatiques. Aussi, l’idée vint assez tôt sans doute, d’en extraire les arômes en les faisant macérer dans des eaux-de-vie ou marcs produits localement.

 

A utiliser dans de nombreux cocktails !

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