PARTENAIRE DU MILLESIME

DOMAINE DE L'HORTUS, Pic Saint Loup

Dans les années 70, Jean Orliac, tout juste diplômé de l'école d'Agronomie de Montpellier, passionné d'escalade, de haute montagne et de paysages sauvages, découvre les falaises de l'Hortus et du Pic Saint Loup, qui ceinturent la petite combe de Fambétou. Il n'y découvre que vieilles parcelles abandonnées et terres en friche, mais le potentiel extraordinaire de ces cônes d'éboulis lui paraît évident. Au début seuls 4 hectares sont défrichés, puis plantés. Dans un souci de se familiariser avec ce terroir inconnu, Jean ne vinifie son premier vin que 15 ans après, pour le millésime 1990.

Les 4 enfants de la famille ont grandi dans le vignoble à l’ombre des falaises du Pic-Saint-Loup et ont tous les 4 fait le choix de revenir travailler sur les terres familiales pour continuer l’œuvre commencée par leurs parents.

C'est François, le premier des trois garçons qui revient sur la propriété à la fin des années 2000, pour s'occuper du vignoble. Il est suivi par Marie, seule fille de la fratrie, juriste de formation, qui s'attèle à la gestion juridique et à la comptabilité de la propriété. Puis, Yves, 3^ième des enfants arrive un an plus tard, il s'occupe du commercial et enfin Martin, après une expérience au Japon, revient lui aussi à la propriété et devient responsable des vinifications.

Tous, entourés de leurs équipes, dans un souci d'exigence et d'excellence se réunissent au quotidien pour parfaire l'œuvre laissée par leurs parents.

Connaissez-vous le Pic-Saint-Loup ? Ce terroir réputé est devenu en 2017 une appellation à part entière réservée aux vins rouges et aux rosés. À 20 km de Montpellier, dans la partie nord-est du Languedoc, l’AOC Pic-saint-loup s’étend sur 15 communes de l’Hérault et 2 du Gard, toutes dominées par la pointe acérée du pic Saint-Loup, l’un des sites les plus spectaculaires du vignoble languedocien.