PARTENAIRE DU MILLESIME

DOMAINE DES CREISSES, Languedoc

Le domaine des Creisses se trouve à mi-chemin entre mer et montagne, soit à 25 minutes des rivages de la Méditerrannée et de l’étang de Thau au sud, comme au nord des forêts de chênes verts du piémont de l’Hérault de la région de Faugères.

Cette propriété de famille, créée au 19e siècle, vinifie chaque année depuis 1904 dans sa belle et vaste cave Languedocienne. Trois générations s’y succèdent au vingtième siècle. En 1998, Philippe Chesnelong reprend cette tradition familiale avec l’ambition d’exprimer tout le potentiel du terroir et de révéler un grand vin de méditerranée. Il est aidé dans cette entreprise par Louis Mitjavile, son cousin, qui apporte son talent pour la vinification et l’élevage.

Galets de quartz blanc et rouge, fragments de schistes, calcaire en profondeur et affleurant, roche basaltique, l’originalité du Domaine des Creisses est avant tout une histoire de roche. Une diversité et une qualité des sols responsables de l’originalité des vins.

LES CREISSES : C’est le nom de deux parcelles d’un seul tenant :

• Un plateau (de 11 hectares) argilo-calcaire caillouteux au sol profond qui donne des vins denses, soyeux et frais.
• Ce sont aussi 2 hectares de vieux grenache et cinsault sur des terrasses de graves plus pauvres (graves villafranchiennes) encadrées de bois qui expriment beaucoup de finesse.

LES BRUNES : Ce coteau, ancienne coulée de lave, orienté sud-est, porte des mourvèdres sur son sol basaltique sombre qui a donné son nom à cette parcelle.