PARTENAIRE DU MILLESIME

DOMAINE d'ARDHUY, Bourgogne

Le domaine d’Ardhuy voit le jour en 1947, avec la rencontre de Gabriel d'Ardhuy et de sa future épouse Éliane, fille de viticulteurs. Gabriel d'Ardhuy va développer à la fois son domaine bourguignon et un domaine implanté dans la vallée du Rhône : La Cabotte. Deux de ses sept filles ont pris son relais.

L’exploitation de ce domaine familial, certifié en biodynamie depuis 2012, s’étend sur 40 hectares et presque autant d’appellations. Corton, Savigny-les-Beaune, Ladoix… les vignes sont situées en Côte de Nuits et en Côte de Beaune, de Gevrey-Chambertin à Puligny-Montrachet. La colline des cortons reste leur terrain de prédilection, avec une majorité de vins rouges.

Parmi les appellations proposées par le domaine d’Ardhuy, un monopole en AOC Côte de Nuits Villages, le Clos des Langres, qui s’étend sur 3,14 hectares de vignes plantées au Xème siècle par les moines de Cluny.