PARTENAIRE DU MILLESIME

DOMAINE CASSINI, Saint-Emilion

Descendant de Jean-Dominique Cassini, astronome et cartographe français sous Louis XIV, Arnauld Daudier de Cassini est né à Libourne (33) en 1960.

Passionné par le milieu viticole, il obtient son brevet de technicien agricole option viticulture œnologie à Avignon, en 1978.

Il se perfectionne lors de stages ouvriers viticoles, tractoristes et maître de chai au Château Figeac et au Château Le Tertre Roteboeuf à Saint-Emilion.

Après quelques années en tant que négociant en vins à Lille, il revient sur le domaine familial de 7 hectares à Saint-Emilion et crée une agence commerciale de vente de vins à Paris.

En 1999, il achète un vignoble de 1,93 hectares à Saint-Emilion. Il rénove le chai et la maison, et se consacre avec passion à ses vignes et son vin.

Aujourd’hui il exploite ce domaine, aux dimensions étonnamment réduites pour la région, avec sa femme Agnès et propose un Saint-Emilion à contre-courant de ce qu’on connait chez ses voisins, ainsi qu’un délicieux bordeaux générique pur merlot en AB.

Petite surface à exploiter, pas d’élevage sous bois, c’est définitivement un domaine atypique que gère Arnauld, un vrai personnage qui prend soin de ses vignes comme une maman ourse s’occupe de ses petits.