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MICHEL FALCK

 

VOUS PRESENTE

 

LE MILLESIME

  

NOTRE HISTOIRE

 

Caviste indépendant depuis 1975

 

La première boutique "Au Millésime" a été fondée en 1975 à Strasbourg, dans des locaux situés Avenue de la Marseillaise. Nous sommes donc le plus ancien caviste indépendant à Strasbourg. Gérant du Millésime depuis février 1996, Michel FALCK a très vite déménagé la boutique à son actuel emplacement au 7 rue du Temple Neuf (en octobre 1998), afin de passer de 37 à 100 m² et pour s'implanter au coeur du carré d'or de la ville, à quelques pas de la cathédrale.

 

L'entreprise a ensuite grandi petit à petit :

  • 2008 : une 2ème boutique ouvre à Vendenheim

  • 2009 : notre 1er Salon du Vin 

  • 2014 : création de notre boutique en ligne www.aumillesime.com

  • 2015 : le Millésime fête ses 40 ans avec un grand dîner caritatif aux Haras de Strasbourg au profit de l'Ircad

  • 2016 : création de l'agence VIGA dédiée aux professionnels de la restauration en Alsace

  • 2018 : la boutique de Vendenheim fête ses 10 ans avec une grande soirée "Champagne"

 Millesime Strasbourg 20

Aujourd'hui, le Millésime c'est :

2 boutiques

1 site de vente en ligne

1 agence commerciale

9 passionnés

Plus de 2000 références

11 éditions du Salon du Vin

  

UNE ÉQUIPE D’EXPERTS À VOTRE ÉCOUTE

 

Des passionnés avant tout. Epicuriens surtout !

 

 

" Nous sommes tous des passionnés du vin et de la gastronomie, la majorité d'entre nous est passée par le lycée hôtelier et la mention sommellerie avec de nombreuses expériences dans de grands restaurants. Experts chacun dans son domaine, nous sommes complémentaires et apprécions particulièrement les échanges avec les clients. »

 

 

 

Emmanuel Maire, directeur commercial, au Millésime depuis 21 ans.

  

NOS AMIS VIGNERONS

 

Marc, Etienne, Vincent, Armelle et tant d'autres !

 

 

Nous travaillons avec environ 300 vignerons, pour certains depuis de longues années car nous mettons en place de vrais partenariats. Certains sont  devenus des amis au fil des années et nous avons toujours plaisir à les rencontrer, dans leurs vignobles ou lorsqu'ils sont de passage en Alsace.

 

Depuis 12 ans, nous invitons chaque année une trentaine d'entre eux à participer à notre Salon du Vin, dont la prochaine édition aura lieu le samedi 7 novembre 2020 (lien vers page salon à rajouter), pour que vous puissiez échanger avec eux en découvrant leurs cuvées et leurs terroirs.

Découvrez-en quelques-uns d'entre eux ici.

  

NOTRE PHILOSOPHIE

 

Responsabilité et engagement

 

" Nous proposons des vins de toutes les régions françaises, des bières régionales, des spiritueux, de la verrerie, de l’épicerie fine … avec un accent particulier sur les terroirs géologiques des Grands Crus d’Alsace. Par choix assumé, nous ne commercialisons pas de vins lointains, ceux du *Nouveau Monde*.

 

Notre sélection est large avec des vins à tous les prix, produits principalement par des vignerons indépendants, des petits domaines qui travaillent en agriculture biologique ou en biodynamie. Des partenariats durables sont créés avec ces domaines et ces familles. Intermédiaires entre ces vignerons et les dégustateurs, nous sommes des marchands d’émotions et de terroirs.

 

Faire appel à des fournisseurs locaux pour les emballages, recycler les cartons, privilégier des modes de transport moins polluants pour les livraisons (véhicules de société hybrides et électriques) …notre philosophie se veut résolument responsable et engagée.  »

Michel Falck

gérant du Millésime depuis 1996.

 

  

NOS PARTENAIRES ET FOURNISSEURS LOCAUX

 

Des passionnés comme nous !

 

 

  • Etuis cadeaux, emballages, papier de soie, etc. : GRASSER PACK à Fegersheim 
  • Notre agence web : 2EXVIA à Oberhausbergen 
  • Imprimeurs à Strasbourg et environs : PRINT EUROPE à Mundolsheim, IMPRIMERIE GEIGER à Illkirch, OTT à Wasselonne
  • Notre fournisseur informatique : POINTSOFT à Forbach 
  • Notre designer de vitrines à Strasbourg saison après saison : THIERRY CHAPEAU
  • Décoration florale de nos boutiques : CHRISTIANE GROLL pour notre boutique de Strasbourg et FLEURS KAMMERER pour notre boutique de Vendenheim
  • et tant d'autres !

  NOS AMIS RESTAURATEURS

 

Des adresses à découvrir ou redécouvrir à Strasbourg et dans toute l'Alsace !

 

L'Auberge de l'Ill

Le Buerehiesel

La Source des Sens

La Carambole

Au Cheval Blanc Lembach

La Pépinière

Estaminet A l'Agneau

Les Funambules

Au Cheval Blanc Westhalten

Le Crocodile

Restaurant Julien Binz

Le Parc Hotel Spa

La Maison des Têtes

La Brasserie Les Haras

Kirn Traiteur

L'Imaginaire

Restaurant Le Steakhouse

La Croisée des Chemins

La Petite Floride

Chez Yvonne

Restaurant Le K

Le Pont des Vosges

Chez Tof

Picobello

Le Bistrot des Copains

Winstub Au Cruchon

 Hotel Restaurant Muller

Le Relais de la Poste 

Le Chambard

 

 

 

Vous êtes restaurateur ? Découvrez ici nos services dédiés aux professionnels !

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