Grosperrin Cognac Fins Bois 1980

Origine : Millésime provenant d’une exploitation de 1930 à Sainte-Sévère, sur un terroir argilo-siliceux riche en silex, à la limite Fins Bois / Borderies.

 

Dégustation : Nez floral et tendu, avec des notes épicées, de bois d’acajou et de silex chaud. Bouche vive, minérale, fruitée et sèche, très lisible et racée. Finale longue et poivrée, avec un rancio en formation.

 

Service : À déguster pur à température ambiante (18–20°C).

 

Maison familiale et indépendante fondée par Jean Grosperrin, aujourd’hui dirigée par son fils Guilhem, Grosperrin s’est d’abord construite autour du négoce et de la sélection d’eaux-de-vie rares. Depuis 1999, elle embouteille des cognacs atypiques, souvent issus de petits lots, appréciés pour leur authenticité et leur style hors norme.