Primitivo issu de sols karstiques riches en éléments pierreux et en fer.

 

Dégustation : Nez sur les cerises et fruits rouges, avec une touche épicée. La bouche est corsée, harmonieuse et persistante, avec une belle intensité aromatique.

Accords : viande grillée, ragù, saucisse, fromages affinés.

 

Au cœur des terres karstiques des Pouilles, fondée à Castellana Grotte, Terrecarsiche 1939 forge des vins directement marqués par la roche calcaire millénaire et les paysages de la Valle d’Itria, où la vigne cohabite avec un monde souterrain unique comme les grottes de Castellana. Sa singularité tient dans ce lien très concret entre géologie, sélection précise des cépages et volonté de traduire, dans chaque vin, l’identité de ces terres calcaires façonnées par l’eau et le temps.