Cépage et terroir : 100% Barbera issu d’un assemblage de parcelles aux sols variés (calcaires, argileux, marneux et alluviaux).

Dégustation : Profil équilibré entre acidité, fruit et structure, avec des notes épicées, tout en rondeur. La bouche est accessible mais structurée, et plutôt longue.

Suggestions d'accords : agnolotti au jus de viande, lasagnes, viande braisée, fromages à pâte dure.

 

Fondée en 1881 à Alba, Pio Cesare est une propriété familiale historique des Langhe, dans le Piémont, aujourd’hui dirigée par la cinquième génération. Le domaine possède des vignes sur plusieurs crus majeurs de Barolo et Barbaresco (Serralunga, La Morra, Monforte, Novello, Grinzane Cavour), implantées sur des sols marneux, calcaires et argileux.

Livraison chez vous à partir de 9,90€