Assemblage : 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Canaiolo. Vignes situées à environ 300 m d’altitude sur sols argilo-calcaires profonds.

 

Dégustation : Nez sur la cerise et les fruits rouges. La bouche est élégante, avec une acidité marquée et un équilibre harmonieux.

 

 Accords : ribollita, charcuterie toscane, pâtes à la tomate, fromages affinés type pecorino.

 

Fondé en 1895 par Giuseppe Nieri à Cerreto Guidi, en Toscane, Montellori s’appuie sur 28 hectares de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires profonds. Le domaine est une maison familiale aujourd’hui exploitée par la 4ème génération, avec une continuité dans le travail du Sangiovese. Les parcelles situées en altitude permettent de conserver fraîcheur et acidité, éléments clés du style de leurs vins.