Pur Xinomavro.

Dégustation : Finesse et complexité d'un vin rappelant un beau cru de la Côte-de-Nuits. Démonstratif, sapide et frais, très long.

Cuvée en édition limitée pour le 30ème anniversaire.

 

Histoire du domaine : en 1930, Georgios Foundis et son fils Theodore ont planté les premières vignes, en se concentrant sur le cépage Xinomavro, qui est indigène à la région et est devenu la signature du domaine. Le fils de Theodore, Nicholas, a agrandi les vignobles familiaux dans les années 1970 et, dans les années 1980, suite à des contacts avec des membres reconnus de la communauté viticole internationale, il s'est engagé dans la mise en bouteille au domaine. La famille s'est d'abord concentrée sur la viticulture, puis en 1992, elle a établi sa première cave, qui fut achevée en 1998.

 

AOP Naoussa : région Macédoine, à l'ouest de Thessalonique. Naoussa, une région de collines ondulantes sur les pentes sud-est du mont Vermion, possède une belle diversité de sols et de microclimats

 

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