100% Nerello Mascalese, cépage emblématique sicilien. 

 

Dégustation : Le nez dévoile des arômes de fruits rouges accompagnés de notes épicées et d’une subtile minéralité. La bouche est équilibrée, souple et délicatement structurée, avec une belle fraîcheur qui soutient le fruit. L’ensemble offre une expression élégante et nuancée.

Accords : viandes grillées, plats méditerranéens, fromages affinés.

 

Caruso & Minini est localisé sur la belle île de Sicile, marquée par un climat chaud tempéré par les influences marines. Le domaine valorise des cépages autochtones comme le Nerello Mascalese, historiquement lié aux pentes de l’Etna. Son travail vise à retranscrire fidèlement l’identité des cépages autochtones à travers des vinifications précises, mettant en avant la finesse et la fraîcheur des sols volcaniques.