« Ce vin friand vous titille les papilles par ses notes de fruits rouges acidulés. »

 

Assemblage de Grenache noir et gris avec une part de Cinsault, issu de parcelles sélectionnées sur des sols de calcaires tendres mêlés à des zones gréseuses de molasses sableuses. Vinification avec macération de 12 à 24h puis pressurage, orientée vers un profil sur le fruit et la fraîcheur.

 

Dégustation : Le nez est expressif, marqué par un fruité méridional autour de la groseille, de la framboise et du pamplemousse. La bouche est légère, portée par des notes d’agrumes rafraîchissantes qui prolongent la dégustation. L’ensemble conserve une belle dynamique avec une finale légèrement marquée par des amers qui renforcent la sensation de fraîcheur.

 

Accords : apéritif, charcuterie, crudités, salades estivales, cuisines exotiques, grillades, paëlla.

 

Service : 8°C.

 

Le Domaine des Bernardins repose sur un vignoble implanté sur des sols de calcaires tendres entrecoupés de zones gréseuses et sableuses, typiques du Rhône méridional. Le travail des rosés s’appuie sur une sélection précise des parcelles et une maîtrise des macérations courtes afin de préserver le fruit. L’encépagement dominé par le Grenache, complété par le Cinsault, s’inscrit dans la tradition locale. Le domaine développe des vins axés sur la fraîcheur et l’expression directe du raisin.

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