Domaine : Le domaine Chante Cigale est aujourd’hui l’une des plus importantes propriétés familiales de Châteauneuf-du-Pape, appellation mythique du sud de la Vallée du Rhône. Ce domaine existe depuis 1874, c’est Alexandre Favier qui en est actuellement le propriétaire, il perpétue la tradition des vignerons de sa famille. Le Domaine dispose d’un vignoble qui s’étend sur plus de 40 hectares. Des vins uniques sont élaborés avec la diversité des sols et des cépages.

 

Produit en Vin de France, leur cuvée « Cicada » est une invitation gourmande à la découverte des vins du domaine.

 

Terroir : Argilo - calcaire

 

Cépages : 80 % Grenache, 20% Carignan

 

Dégustation : « souple, discret, gouleyant »

 

Nez de fruit rouges, framboise, typique de la jeunesse du grenache noir. Bouche aromatique et fraîche, soutenue par des tanins discrets et souples. Un vin rond et gouleyant.

 

Suggestions d’accords : Charcuterie, grillades et fromage frais.