Cépage : 100% Carignan.

 

Terroir : vignes de 40 ans plantées sur les schistes noirs de la vallée de l’Agly.

 

Dégustation : nez intense sur la cerise mûre, les épices douces et la réglisse. Bouche gourmande avec des tanins souples légèrement poivrés, soutenus par une belle fraîcheur.

 

Suggestions d’accords : côte de bœuf grillée, tournedos sauce vin, cuisses de canard confites.

 

Température de service : 16°C

 

Le domaine Parcé Frères est l’une des maisons phares du Roussillon qui met en lumière une sélection exigeante de terroirs, notamment autour de Collioure et des Côtes du Roussillon. Le domaine propose des vins précis et accessibles, alliant gourmandise, fraîcheur et expression du fruit, tout en valorisant l’identité méditerranéenne des cuvées.