Cépages : Grenache à plus de 80% accompagné de Syrah, de Mourvèdre et de Carignan.

 

Terroir : schistes en forte pente non mécanisable.

 

Dégustation : nez sur la violette, le cassis et les épices. Bouche ample, fruitée et souple, avec une matière gourmande et une belle allonge. Finale longue et épicée.

 

Suggestions d’accords : viandes grillées, gibiers, charcuterie, fromages, filet mignon, rougets grillés.

 

Température de service : 17-18°C

 

Le domaine Parcé Frères est l’une des maisons phares du Roussillon qui met en lumière une sélection exigeante de terroirs, notamment autour de Collioure et des Côtes du Roussillon. Le domaine propose des vins précis et accessibles, alliant gourmandise, fraîcheur et expression du fruit, tout en valorisant l’identité méditerranéenne des cuvées.

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