Terroir : Sols de schistes en forte pente non mécanisable.

 

Dégustation : nez floral sur la fleur de vigne et les agrumes (cédrat). Bouche expressive et aromatique, avec une belle tension, une acidité maîtrisée et une légère amertume sur le côté cédrat.

 

Suggestions d’accords : fruits de mer, poissons grillés ou en sauce légère, tapas, anchois, bouillabaisse, curry thaï, tajine de lotte.

 

Température de service : 10-12°C

 

Le domaine Parcé Frères est l’une des maisons phares du Roussillon qui met en lumière une sélection exigeante de terroirs, notamment autour de Collioure et des Côtes du Roussillon. Le domaine propose des vins précis et accessibles, alliant gourmandise, fraîcheur et expression du fruit, tout en valorisant l’identité méditerranéenne des cuvées.

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