Terroir : sols argilo-calcaires profonds avec dominante d’argile brune sur tuffeau.

 

Dégustation : nez ouvert sur des arômes de poire mûre, abricot et pêche accompagnés de notes florales et légèrement miellées. La bouche est ronde et élégante avec une sucrosité parfaitement intégrée, équilibrée par une belle acidité qui apporte fraîcheur et tension. La finale est longue, fruitée et minérale.

 

Suggestions d’accords : foie gras poêlé, volaille aux agrumes et miel, tarte au citron meringuée ou cuisine asiatique légèrement épicée.

 

Fondé en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston, le Domaine Huet est l’un des domaines emblématiques de Vouvray. Précurseur de la biodynamie en Loire, il cultive environ 30 hectares de Chenin Blanc répartis sur trois terroirs majeurs : Le Haut-Lieu, Le Mont et Clos du Bourg. Cette approche respectueuse du vivant permet de révéler toute la richesse et la longévité des vins du domaine.

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