100% Mourvèdre
Une robe intense, un vin charnu et intense, des notes florales, torréfiées et de fruits noirs, puis la garrigue.
A carafer 2 heures à l’avance afin de révéler son plein potentiel. Beau potentiel de garde. Température de dégustation : 18°
Suggestions d’accords mets vin : Moussaka, Gigot de 7 heures, Cordon bleu.
Des vins précis et toujours d’une grande finesse. C’est ce que propose Xavier Braujou sur son vignoble de 10 hectares installé au Nord de Montpellier. Le meilleur du Languedoc en monocépage, des élevages longs en cuve ou en vieux futs afin de respecter l’intégrité de ceux-ci et des rendements extrêmement réduits afin de magnifier le terroir.
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