Terroir : argilo-calcaire, volcanique et sablo-caillouteux.

 

Dégustation : le nez est intense et charmeur, marqué par des arômes de fruits exotiques (mangue, papaye), de melon et d’abricot, complétés par des notes florales et herbacées (foin coupé, herbes méditerranéennes). En bouche, l’attaque est fraîche et expressive, avec une belle rondeur typique du cépage, équilibrée par une vivacité agréable. La finale est nette, aromatique et persistante.

 

Température de service : 8–10°C

 

Suggestions d’accords : poissons, coquillages, cuisine asiatique, fromages.

 

Le domaine Montrose est situé dans le Languedoc, à proximité de Pézenas et de la Méditerranée. Propriété de la famille Coste, il s’étend sur environ 100 hectares regroupés autour du domaine. Implanté sur le terroir des Côtes de Thongue, il bénéficie d’une grande diversité de sols qui permettent d’élaborer des vins accessibles, précis et réguliers, dans un style moderne et gourmand.

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