Assemblage : Pinot Noir 50 %, Chardonnay 30 %, Meunier 20 % avec une part de vin rouge.

 

Dégustation : robe rose intense aux reflets cuivrés. Le nez dévoile des notes de fleur d’oranger, mandarine, cerise et anis. La bouche est gourmande et énergique avec des touches de brioche et d’épices.

 

Suggestions d’accords : cuisine orientale ou asiatique, tajine de lotte aux dattes, desserts aux fruits rouges.

 

Fondée en 1772, la Maison Veuve Clicquot est l’une des maisons historiques de Champagne. Sous l’impulsion de Madame Clicquot au XIXᵉ siècle, elle a révolutionné la production du champagne avec l’invention de la table de remuage. Son style se caractérise par la puissance et la structure apportées par le Pinot Noir.

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