L'assemblage de la Cuvée Réserve s’appuie sur l'emblématique Brut Carte Jaune, reflet du style Veuve Clicquot, mais bénéficie d'un vieillissement plus long et d'une liqueur de dosage unique. 

 

Assemblage : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier.

 

Dégustation : Le nez est riche et gourmand, révélant des arômes de fruits à chair blanche, de brioche fraîche, de noisette et de vanille avec une légère touche florale. En bouche, le vin est parfaitement équilibré entre fraîcheur et rondeur. Les bulles fines accompagnent des saveurs de fruits mûrs, de pain grillé et de praliné, menant à une finale longue et élégante.

 

Suggestions d’accords : fruits de mer, tartare de saumon, volailles rôties, blanquette de veau, risotto aux langoustines, fromages comme le Brie de Meaux ou le Chaource, et desserts aux fruits rouges.

 

Fondée en 1772, la Maison Veuve Clicquot est l’une des maisons historiques de Champagne. Sous l’impulsion de Madame Clicquot au XIXᵉ siècle, elle a révolutionné la production du champagne avec l’invention de la table de remuage. Son style se caractérise par la puissance et la structure apportées par le Pinot Noir.

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