Assemblage : 100 % Chardonnay issu de 25 à 30 crus principalement de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et du Sézannais.

 

Dégustation : nez intense de fruits frais comme le cédrat, la poire et la pêche, complété par des notes florales de fleurs blanches et une touche épicée. La bouche est élégante et enveloppante avec une fraîcheur d’agrumes mûrs, suivie d’une finale longue et délicate.

 

Suggestions d’accords : fruits de mer, poissons grillés, carpaccio de Saint-Jacques.

 

Fondée en 1729, la Maison Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne. Inspirée par Dom Thierry Ruinart, elle se distingue par la mise en valeur du Chardonnay, cépage signature de la maison, donnant des champagnes d’une grande finesse et d’une remarquable fraîcheur.

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