Cépage : 100 % Chardonnay provenant principalement des Grands Crus d’Aÿ et de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger).

 

Dégustation : nez délicat d’aubépine, d’acacia et de fleur de vigne accompagné de notes de noisette et de praliné. La bouche est tendue et minérale avec une belle fraîcheur, révélant des arômes d’agrumes et de yuzu

 

Suggestions d’accords : huîtres, noix de Saint-Jacques, asperges rôties ou viandes blanches grillées.

 

La Maison Lallier, fondée en 1906 à Aÿ, met en valeur les grands terroirs de Champagne à travers des cuvées élégantes et précises. Son style repose sur la pureté du fruit et une vinification respectueuse de l’identité de chaque cru.

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