Cépage : 100% Chardonnay

 

Dosage : 1,5 g/l

 

Sur le lieu-dit Champ Cain, sur la commune d'Avize, les vieilles vignes de Chardonnay s'épanouissent sur les sols d'argile caillouteuse et de craie. Avec un élevage sur lies de 8 ans, cette cuvée révèle la pureté et la finesse de son terroir.

 

Minéral, légèrement acidulé, sur les agrumes et la pomme. Bouche droite, crayeuse et intense, à la texture ciselée.

 

Un Champagne rare, un très beau millésime, et une signature Jacquesson exceptionnelle.

 

Aussi bon en apéritif qu’avec un Homard ou des sushis par exemple.