Assemblage : 38 % Pinot Noir, 34 % Chardonnay, 24 % Pinot Meunier issus de plusieurs parcelles de Premier Cru.

 

Dégustation : Le nez est riche et complexe avec des arômes de pêche mûre, framboise, acacia, amandes grillées et pain toasté, relevés par des notes épicées. La bouche est élégante et précise, portée par une bulle très fine et une belle fraîcheur. Finale longue et soyeuse.

 

Suggestions d’accords : gougères, tartes salées, pâtes aux légumes, plateaux apéritifs ou fromages affinés.

 

 

Le domaine Rémi Georgeton cultive 37 parcelles réparties sur plusieurs terroirs champenois. Certifié bio et en biodynamie (Demeter), le domaine travaille les vignes dans une approche respectueuse de l’environnement afin d’exprimer au mieux chaque terroir.

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