Assemblage : Pinot Noir et Chardonnay issus de grands terroirs de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et d’Hautvillers.

 

Dégustation : Le nez dévoile agrumes, fleurs blanches et pierre à fusil, complétés par des notes épicées et de sous-bois. La bouche est ample et crémeuse, avec une belle tension saline et une grande complexité aromatique.

 

Suggestions d’accords : noix de Saint-Jacques, poularde au Champagne, râble de lièvre à la royale...

 

Dom Pérignon est le Champagne de prestige de la maison Moët & Chandon, inspirée du moine bénédictin Dom Pierre Pérignon, cellérier de l’abbaye d’Hautvillers au XVIIᵉ siècle. Produit uniquement lors des meilleurs millésimes, il incarne l’excellence et le prestige du champagne à travers le monde.

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