Assemblage : 80 % Pinot Meunier vinifié en blanc, 10 % Pinot Meunier vinifié en rouge et 10 % Chardonnay élevé en fût.

 

Dégustation : Le nez révèle des arômes gourmands de fruits rouges et de bonbon. La bouche est charnue et fruitée avec des notes de cerise et une finale fraîche.

 

Suggestions d’accords : apéritif, tartare de Saint-Jacques, fromages de terroir ou desserts aux fraises.

 

La coopérative Dom Caudron, située dans la vallée de la Marne, met en avant le Pinot Meunier, cépage historique de la région. Les cuvées reflètent la richesse aromatique et la convivialité de ce terroir.

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