Cette cuvée de prestige met à l’honneur Louis XV, auquel le Champagne doit tant car c’est lui qui a autorisé aux vins de Champagne d’être commercialisés et transportés en bouteille en 1728. La prise de mousse pouvait enfin avoir lieu en bouteille : le Champagne était né.

 

Créée en 1837 et situé sur la prestigieuse Avenue de Champagne à Epernay, la Maison de Champagne De Venoge élabore dans les meilleurs millésimes les cuvées Louis XV composées uniquement de Grands Crus. 2008 étant un millésime incontournable en Champagne.

 

Dégustation : nez subtil et minéral qui laisse entrevoir une grande complexité. En bouche, un paradoxe d’arômes fins et intenses (amande, agrumes, notes poivrées). L’attaque est puissante avec une fraîcheur exceptionnelle. Une très belle tension et une finale saline. Probablement le meilleur LOUIS XV produit jusqu’à aujourd’hui.

 

Assemblage : 50% Chardonnay 50% Pinot Noir

 

Dosage : 6 g / litre

 

Dégorgement : janvier 2018

 

 

 

 

 

 

 

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