Intense, vif, précis.

 

Assemblage : 50% Pinot Meunier, 19% Pinot Noir, 31% Chardonnay dont 20% Vin de Réserve.

 

Issu de vignes sur Pouillon et sur le massif de St Thierry vieilli au minimum 24 mois sur lie. Il a un nez fruité et floral, la bouche confirme le nez.

 

Accords mets vin : Apéritif, tartare de saumon, gougères au fromage,  mousse de canard…

 

Le vigneron : situé dans le massif de Saint Thierry, Patrick Cuillier exploite un peu plus de six hectares en famille avec son épouse et ses deux enfants. C'est aujourd'hui Vincent Cuillier qui reprend le domaine familial.

 

La particularité de leur terroir, plus sableux que le reste de la Champagne, donne des vins fruités et élégants.

 

Le vignoble est en agriculture Eco biologique et prône l’agroforesterie.

 

 

 

 

 

 

 

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