Assemblage : 65% de Chardonnay avec 35% de Pinot Meunier issus des Terroirs de Vertus Premier Cru et Sézanne.

 

La dégustation :

• A l’œil : robe de couleur jaune paille, mousse très fine et vive, bulles légères et fines.

• Au nez : nez floral et complexe.

• En bouche : attaque fraîche et notes de poire et d’épices douces. Vin ample et bien structuré.

 

Suggestions d'accords mets-vin : Champagne très agréable à l’apéritif, à servir lors d’un cocktail, mariage, anniversaire... Il sera également apprécié autour d’un poulet au champagne, une blanquette de veau ou encore une tarte aux pommes.

 

Cette maison familiale se situe à Vertus, dans le sud de la Côte des Blancs. Leurs différents champagnes sont tous issus de terroirs classés Grand Cru et Premier Cru.

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